Kalendarz

Listopad 2018
P W Ś C P S N
« Lip    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Archiwum

Nieopublikowane wpisy

Coś się zacięło ostatnio i zdjęć do wpisów dodać nie mogłem. Nim sprawę z adminami załatwiłem to się problem sam naprawił. Niestety ale szkice postów, które napisałem zniknęły, też same z siebie. Czyli bilans zysków i strat równa się zero, niewidzialna ręka (może to niewidzialna ręka rynku) sama coś zabrała i sama coś od siebie dała. Bilans zysków i strat wyszedł na zero.

Po pojutrze przylatuje Albert. Ruszamy nowe projekty, skupiamy się na YouTube ale […]

Wojaży po Chinach ciąg dalszy (dużo zdjęć)

W ostatnim wpisie pisałem dużo o moich wojażach po Chinach. Stan faktyczny okazał się bardziej złożony i z Tianjinu pojechałem dalej do Shijiazhuang odwiedzić Starego Wu, następnie do Szanghaju a z Szanghaju do miasta Wuxi, z Wuxi z powrotem do Szanghaju a z Szanghaju wróciłem w końcu do Kantonu. Posiedziałem tydzień na dzielnicy i przeniosłem się do centrum na tydzień do hotelu. Mieszkam w Kantonie ale w takiej aglomeracji odległości są ogromne i pomimo, […]

Chińszczyzna – hot pot 火锅 (video)

======================================================================================

Zachęcam wszystkich do kliknięcia „lubię to” w oknie Facebooka na naszym blogu (prawa kolumna, u góry). Na fanpage wrzucamy całą masę tekstów, materiałów wideo i zdjęć, które nie ukazują się tutaj na blogu więc warto.

Kolacja z vlogerem

fot. Adam Machaj / Kolacja w Kantonie

W ostatnim czasie wszędzie chodzę z aparatem i nagrywam. Myślę, że formuła vloga będzie dominującym przekazem w najbliższych latach. Dużo musimy się jeszcze nauczyć w temacie filmowania oraz montażu filmów ale myślę, że umiejętności przyjdą same z czasem. Wszystkich, którzy jeszcze nie mieli okazji zapraszamy na nasz kanał, na którym zamieszczane są nasze produkcje filmowe: Raport z Państwa Środka – video.

Życie w Chinach jak zwykle generalnie […]

Chineasy – wyniki konkursu

Informujemy, że głównym laureatem naszego konkursu oraz zdobywcą polskiej edycji książki Chineasy został Pan Rafał Zieliński, który zaproponował dwie potrawy. My nagrodziliśmy potrawę kurczak pikantny z orzeszkami. Z informacji jakie przesłał nam Pan Rafał „Kurczak pikantny z orzeszkami jest potrawą o ciekawej przeszłości. Oryginalnie danie to pochodziło z rejonu północnego wybrzeża, jednak z czasem podróżni zanieśli je aż do Syczuanu, gdzie szybko zostało zaadaptowane i dostosowane do panujących u nich zwyczajów kulinarnych, co przejawia się […]

Shou zhua bing 手抓饼 (video)

Shou zhua bing, bardzo popularna przekąska w Chinach, ostatnimi czasy jest dosłownie wszędzie, w całych Chinach i na prawie każdej większej ulicy. Oryginalnie nasz placek pochodzi z Tajwanu i właśnie stamtąd w roku 2004 za sprawą sieci Liang Quan Qi Mei, która specjalizuje się w ulicznym jedzeniu, przyszedł on do Chin kontynentalnych. Obecna popularność zaczęła się w tym roku, dosłownie nastąpił wysyp punktów oferujących shou zhua bing.

Bazę stanowi placek ala naleśnik, który uliczni […]

Wegetariańska chińszczyzna czyli lao yang zi w n-smakach

fot. Adam Machaj / Moja chińszczyzna na n sposobów.

Jak pewnie wiecie a na pewno wiedzą to czytelnicy z dłuższym stażem, ja Adam Machaj, autor tego bloga, Polak na stałe mieszkający w Chinach nie jem mięsa. Nie jem mięsa już prawie rok, kiedyś jadłem. Obecnie jem ryby, owoce morza, warzywa, owoce, jajka, sery, pieczywo, tofu itd. w różnych postaciach oczywiście. Za mięsem nie tęsknie ale czasem tak się zdarza, że mięso zatęskni za mną.

[…]

W restauracji w Chinach

fot. Adam Machaj

Na pytanie, która kuchnia lepsza polska czy chińska odpowiadam zawsze: są one na tyle inne, że też i nieporównywalne. Będąc w Polsce zawsze tęsknie za potrawami z Chin a w Chinach za potrawami z Polski. Jednak atmosfera chińskich restauracji jest moim zdaniem nieporównywalnie lepsza niż w Europie. Wynika to z wolnościowego podejścia do życia oraz z przepisów prawa w Chinach a dokładniej mówiąc z ich luźnego przestrzegania. W Chinach w restauracji […]